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उत्पाद विवरण
एमएफ: C10H17N3O6S
मेगावाट: 307.32
कैस: 70-18-8
1. ग्लूटाथियोन पेप्टाइड बॉन्ड के माध्यम से ग्लूटामिक एसिड, सिस्टीन और ग्लाइसिन द्वारा संघनित एक ट्राइपेप्टाइड यौगिक है।यह एंटीऑक्सिडेंट तनाव के तहत स्तनधारी कोशिकाओं में सबसे महत्वपूर्ण कम आणविक मर्कैप्टन है।
2.ग्लूटाथियोन (जीएसएच) पेप्टाइड बॉन्ड के माध्यम से ग्लूटामिक एसिड, सिस्टीन और ग्लाइसिन के संघनन द्वारा गठित एक त्रिपेप्टाइड यौगिक है।इसका रासायनिक नाम γ- l-glutamyl-l-cysteyl-glycine का संरचनात्मक सूत्र चित्र 1chemicalbook में दिखाया गया है।आकृति में संरचनात्मक सूत्र के अनुसार, जीएसएच अन्य पेप्टाइड्स और प्रोटीन से अलग है।इसके अणु में एक विशेष पेप्टाइड बंधन होता है, जो ग्लूटामिक एसिड γ- कार्बोक्सिल (-COOH) और सिस्टीन α- पेप्टाइड बॉन्ड से बना होता है जो अमीनो के संघनन से बनता है - (- NH2)।
3. ग्लूटाथियोन का आणविक भार 307.33 है, गलनांक 189 ~ 193 ℃ (अपघटन) है, क्रिस्टल रंगहीन, पारदर्शी, पतला स्तंभ है, और आइसोइलेक्ट्रिक बिंदु 5.93 है।यह पानी में घुलनशील है, अल्कोहल, तरल अमोनिया और मिथाइल फॉर्मामाइड को पतला करता है, लेकिन शराब, ईथर और एसीटोन में अघुलनशील है।जीव में केवल जीएसएच की शारीरिक गतिविधि होती है, और जीएसएसजी कमी के बाद अपना महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य कर सकता है।उच्च जल गतिविधि के तहत जीएसएच को स्टोर करना आसान नहीं है, और इसे लंबे समय तक स्थिर रूप से संग्रहीत किया जा सकता है, जब पानी की गतिविधि 0.3 से नीचे नियंत्रित होती है।अध्ययनों से पता चला है कि GSH (ph3.3) युक्त विटामिन ccरासायनिक पुस्तक जलीय घोल में, विटामिन C की प्रबल कमी के कारण, घोल में GSH को GSSG में ऑक्सीकृत नहीं किया जाएगा, लेकिन इसकी अपघटन गति तेज हो जाती है;विटामिन सी जलीय घोल में जीएसएसजी जीएसएच में परिवर्तित नहीं होगा, और इसकी भंडारण स्थिरता बहुत अच्छी है।इसके अलावा, मुंह से निगला गया जीएसएसजी छोटी आंत के ऊपरी हिस्से में जीएसएच तक कम किया जा सकता है, और छोटी आंतों की उपकला कोशिकाओं की सतह γ- जीटीपी (जो ग्लूटामिक एसिड और सीआईएस ग्लाइ में जीएसएच को विघटित करता है) और डाइपेप्टिडेज़ भी अपनी महत्वपूर्ण शारीरिक भूमिका निभा सकता है। कार्य।
4. ग्लूटाथियोन जानवरों और पौधों में व्यापक रूप से मौजूद है, और बेकर के खमीर, गेहूं के रोगाणु और पशु यकृत में इसकी सामग्री बहुत अधिक है, 100 ~ 1000 मिलीग्राम / 100 ग्राम तक;यह मानव और पशु रक्त में भी समृद्ध है, जैसे मानव रक्त में 26 रासायनिक पुस्तक ~ 34 मिलीग्राम / 100 ग्राम, चिकन रक्त में 58 ~ 73 मिलीग्राम / 100 ग्राम, सुअर के रक्त में 10 ~ 15 मिलीग्राम / 100 ग्राम और कुत्ते के रक्त में 14 ~ 22 मिलीग्राम / 100 ग्राम।जीएसएच कई सब्जियों, आलू और अनाज में भी पाया जाता है।
1. रिड्यूस्ड ग्लूटाथियोन एक छोटा अणु पेप्टाइड है, जो जीवों में, विशेष रूप से यकृत कोशिकाओं में बड़ी मात्रा में मौजूद होता है।यह लीवर सेल झिल्ली की रक्षा कर सकता है, लीवर एंजाइम गतिविधि को बढ़ावा दे सकता है, और डिटॉक्सीफाई करने के लिए केमिकलबुक में कई जहरीले रसायनों के साथ संयोजन कर सकता है।यह लीवर की चोट, लीवर सिरोसिस और ड्रग पॉइजनिंग, शराब और अन्य कारणों से होने वाले अन्य रोगों पर अच्छा प्रभाव डालता है।
2. इसमें एंटीऑक्सीडेशन, फ्री रेडिकल्स को साफ करने, डिटॉक्सिफिकेशन, इम्युनिटी बढ़ाने, उम्र बढ़ने में देरी, कैंसर रोधी, विकिरण रोधी क्षति आदि के कार्य हैं।
3. जैव रासायनिक अभिकर्मकों और एंटीडोट्स का उपयोग मुख्य रूप से भारी धातुओं, एक्रिलोनिट्राइल, फ्लोराइड, कार्बन मोनोऑक्साइड और कार्बनिक सॉल्वैंट्स के जहर के लिए किया जाता है।
4. अंतर्जात एंटीऑक्सिडेंट जो कोशिका चयापचय और अचानक श्वसन के दौरान बनने वाली प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।ग्लूटाथियोन-एस-ट्रांसफरेज़ ज़ेनोबायोटिक्स, ल्यूकोट्रिएन्स और इलेक्ट्रोफिलिक केंद्रों के साथ अन्य अणुओं के साथ ग्लूटाथियोन सल्फाइड के गठन को उत्प्रेरित करता है।ग्लूटाथियोन प्रोटीन में सिस्टीन अवशेषों के साथ डाइसल्फ़ाइड बांड भी बनाता है।इन तंत्रों के माध्यम से, यह एंटीकैंसर एजेंटों की प्रभावकारिता को कम करने का एक अजीब प्रभाव डाल सकता है।