मैं
एमएफ: C2H3NaO2
मेगावाट: 82.03379
कैस: 127-09-3
1.सोडियम एसीटेट को सोडियम एसीटेट के रूप में भी जाना जाता है।बेरंग, गंधहीन, पारदर्शी मोनोक्लिनिक स्तंभ क्रिस्टल, या सफेद क्रिस्टलीय पाउडर।
2. खाद्य उत्पादन में, इसका उपयोग मसाला और मांस परिरक्षक के लिए एक बफर के रूप में किया जाता है।रोटी उत्पादन में कवक के कारण होने वाली चिपचिपी घटना को नियंत्रित करें और उच्च जल सामग्री के साथ अनाज के संरक्षण में इसका उपयोग करें;इस उत्पाद को कपड़ा छपाई केमिकलबुक रंगाई सहायक (मॉर्डेंट), फोटोग्राफिक उद्योग के लिए बफर, रासायनिक अभिकर्मक और दवा मध्यवर्ती के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है;इसका उपयोग कार्बनिक रासायनिक उत्पादों के संश्लेषण के लिए कच्चे माल के रूप में भी किया जा सकता है, जैसे कि फुरान ऐक्रेलिक एसिड, एसीटेट एस्टर, क्लोरोएसेटिक एसिड, एसिटिक एनहाइड्राइड और दालचीनी एसिड।
3. बेरंग और गंधहीन क्रिस्टल, जो हवा में अपक्षय और दहनशील हो सकता है।पानी और ईथर में घुलनशील, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील।सोडियम एसीटेट ट्राइहाइड्रेट का गलनांक 58 ℃ है, सापेक्ष घनत्व केमिकलबुक 1.45 है, और सहज दहन बिंदु 607.2 ℃ है।123 ℃ पर पानी के 3 अणुओं को हटा दें ।निर्जल सोडियम एसीटेट का गलनांक 324 ℃ है, और सापेक्ष घनत्व 1.528 है।
1. निर्जल सोडियम एसीटेट का उपयोग एस्टरीफिकेशन एजेंटों, फोटोग्राफिक दवाओं, दवा, छपाई और रंगाई मोर्डेंट, बफर, रासायनिक अभिकर्मकों, मांस संरक्षक, रंगद्रव्य और कई अन्य पहलुओं के कार्बनिक संश्लेषण में किया जा सकता है, और विभिन्न रासायनिक उत्पादों का उत्पादन करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे फुरान प्रोपलीन केमिकलबुक एनोइक एसिड, एसीटेट और क्लोरोएसेटिक एसिड के रूप में।मसाला के लिए एक बफर के रूप में, यह उत्पाद मलिनकिरण को रोक सकता है और इसका एक निश्चित फफूंदी रोधी प्रभाव होता है।इसका उपयोग मसाला सॉस, मसालेदार गोभी, मेयोनेज़, मछली केक, सॉसेज, ब्रेड, चावल केक, आदि के लिए एक खट्टा एजेंट के रूप में भी किया जा सकता है।
2. सोडियम एसीटेट मुख्य रूप से सीवेज उपचार में सीवेज के पीएच मान को समायोजित करने में एक भूमिका निभाता है।सोडियम एसीटेट एक क्षारीय रसायन है, जिसे ओह नकारात्मक आयन बनाने के लिए पानी में हाइड्रोलाइज्ड किया जा सकता है, जो पानी में रासायनिक और अम्लीय आयनों को बेअसर कर सकता है, जैसे कि h+, nh4+।सोडियम एसीटेट का हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रिया सूत्र है: ch3coo-+h2o= प्रतिवर्ती =ch3cooh+oh-।